Erişteli Mercimek Tarifi

Bu makalede erişteli mercimek nasıl yapılır gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göreceğiz J

MAZEMELER

1 bardak yeşil mercimek

Yarım bardak erişte

1 kuru soğan

1 kaşık salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 kaşık tereyağ

1 kaşık kuru nane

5 bardak su veya et suyu

2 kaşık sirke ve tuz

YAPILIŞI

Mercimekler ayıklanıp su ile yarım saat ısıtılır. Soğan incecik doğranır. Yağda 2-3 dakika kavurulur ve salça eklenir. İçine 5 bardak su veya et suyu da ilave edilir. Kaynayınca süzülen mercimekler katılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Erişteler eklenip tuzu da katılır. Erişteler pişince ocaktan alınarak tereyağı ve nane ile sos yapılıp çorbaya dökülür. İçine sirke de eklenerek servis yapılır.