Hindi Yemek Neden Uyku Getirir?

Az önce bolca hindiyi, altı kepçe talı patetesi, bir kavanoz püreyi, 250 gr. çeşnili kızılcık sosunu, yarım tencere taze fasulyeyi ve birkaç koca dilim kabak tatlısını mideye indirdiniz. Bir de kalkmış, amcanız seneler önce kaçırdığı golfçülük şansını ballandıra ballandıra anlatırken neden maç karşısında uyuyakaldım diye soruyorsunuz.

Geleneksel Şükran Yemeği'ni yedikten sonra uyuşukluk hissetmek, sıkça rastlanan bir durum. Ayrıca evdeki kanepe uzmanının suçu hindiye ve triptofana atması da görülmemiş şey değil. L-triptofan vücudun B vitamini niasini üretmesine yardımcı olan bir amino asittir. Niasin, bir sinir ileticisi olan ve beyinde yatıştırıcı rol oynayan serotoninin üretimini tetikler.

L-triptofan hindi proteininde doğal olarak vardır ancak normal bir porsiyonda ancak tavukta ve kırmızı etteki kadar bulunur. Dolayısıyla da uyuşukluğa neden olan şey, büyük ihtimalle hindi değil. Yemek sonrasında halsizliğin çökmesine yol açan yenilen yemeğin miktarı olabilir.