Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

300 gr. Orta yağlı kıyma

30 kadar açılmış kabak çiçeği

2 orta boy domates

1 adet soğan

1 çay bardağı pirinç

3 kaşık sadeyağ

Yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Çiçekler yıkanıp münasip parçalara bölünür. Kıyma rendelenmiş domates, rendelenmiş domates, rendelenmiş soğan, ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, tuz ve karabibere bir fincan su katılıp hep birlikte yoğurulur. Düz bir tencerede yağ ve salça hafifçe kavrulur. Kabuk çiçekleri, yaprak dolması gibi sarılarak tencereye istif edilir. Üzerine basacak şekilde su konur ve hafif ateşte pişirilir.