Gözleme Nasıl Yapılır?

Bu makalede gözleme nasıl yapılır gözleme yapmak için gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte öğreneceğiz J

MALZEME

4 bardak un

25 gr. Sadeyağ

Yeterince tuz

İsteğe göre kıyma

Peynirle hazırlanmış iç (peynir ve maydanoz)

YAPILIŞI

Öncelikle un elenir. Yeterince tuz ve su ile iyice yoğrulur. Yoğurmaya hamur göz göz oluncaya kadar devam edilir.Gözlemeler yumurta büyüklüğünde bezelre ayrılır. Bir beze, merdane ile dört köşe olarak açılıp üstüne yağ sürülür. Dört tarafından bohça gibi katlanır. Birkaç dakika sonra merdane ile inceltilir. El ile kenarlarından çeke çeke incecik açılır. Açılan yufkanın yarısı üzerine iç konup diğer yarısı üzerine kapatılır. Kızgın ve çok hafif yağlanmış sac üzerinde az ateşte gezdire gezdire iki tarafı kızartılır. Çevrilmeden evvel, yağ sürülmeyen tarafa da yağ sürülür.