Bu makalede antep kebabı nasıl yapılır tarifini
bulabileceksiniz. İşte antep kebabı yapmak için gerekli ola malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 baş soğan
3 domates
3 yeşil biber
Kırmızı pulbiber ve tuz
YAPILIŞI:
Kıyma, tuz, kırmızı biberle iyice yoğurulur. Bu kıymadan
cevizden iri parçalar alınıp uzun köfteler haline getirilir. Sonra bunların
herbiri, birer şişe geçirilip eller ıslatılarak şişte iyice sıkıştırılır
parmaklarla yassılaştırılır. Mangal veya ızgara üzerinde şişlerin iki tarafı da
pişirilir. Pide ve ekmek dilimleri köfteler pişerken üzerinde ısıtılır, 2 dilim
arasına üzerinden bastırılarak köfteler şişlerden çekilir. Domates, yeşil
biber, soğan ve maydanozla servis yapılır.
Antep Kebabı Nasıl Yapılır?
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 26, 2013
Rating:
Reviewed by ozgun bilge
on
Aralık 26, 2013
Rating:
Hiç yorum yok: